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          上海工廠裝修-無塵車間的應用范圍有哪些?

          在很多食品加工廠,都會建設無塵車間,用來杜絕微生物對于易變質食品的危害。那么有哪些類型的食品需要建設無塵車間來進行生產加工呢?


          1、果汁

          無菌產品已經占領了單包裝(250毫升 )果汁和飲料市場。這個市場正擴展到其它的產品生產線,包括牛奶飲料、酒、水以及西紅柿產品和一公升大包裝。


          2、奶制品

          瑞士的酸牛奶、無菌牛奶或奶酪的加工,以及瑞典的臘腸包裝中經常用到無菌處理。 一些大型設施要求100,000級(ISO8和9級)以上。


          3、啤酒

          啤酒、果汁和汽水無菌填裝工藝增加了ISO 5級(100級)和ISO 6級(1,000級)潔凈室。傳統系統中隧道式巴氏消毒法對產品進行各種高溫處理,得到的產品在物理特性上發生變化。相比之下,對受控巴氏消毒法的無菌充裝采用較低熱處理,可在幾方面改進產品的質量。


          4、面包房

          面包房現在正逐漸接受潔凈室技術。日本有許多這種例子。神戶市設計了一座通用食品廠。這一工廠有3000m2的建筑面積,一個8層高的建筑,它使用了清潔技術。這個工廠生產幾種面包、糖果、大豆豆腐、面條和幾種傳統的日本食品。



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